Congee pirított gombákkal (kínai rizskása)

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 1 bögre hosszúszemű rizs
  • 7 bögre zöldségalaplé
  • 3 cm-es darab gyömbér reszelve
  • 2 szál újhagyma aprítva
  • 3 ek. világos szójaszósz
  • 1 ek. szezámolaj
  • 1 ek. fekete szezámmag
  • 1 marék friss korianderzöld, aprítva
  • 2 ek. Erős Pistás Ketchup
  • 2 ek. napraforgó-étolaj
  • 200 g gomba (lehet vegyesen csiperke, laska, shimeji)
  • 1 nagy csipet só
Kategóriák: ,

Elkészítés:

Egy fazékba öntsük az alaplevet, majd szórjuk bele a rizst, reszeljük bele a gyömbért és az aprított újhagymát. Magas lángon forraljuk fel, majd fedő alatt alacsony lángon főzzük kb. 1 óráig, amíg sűrű kását kapunk.
Ízesítsük szójaszósszal, szezámolajjal, mikor már elkészült.
Amíg készül a rizskása, kevés olajon pirítsuk meg a gombákat.

A laktató kását a pirított gombával halmozva, szezámmaggal és korianderzölddel megszórva, Erős Pistás Ketchuppal tálaljuk.

Melengető fogás hűvös napokra.