Feketebableves avokádóval

Elkészítés:

Egy fazékban kevés olajon pirítsuk meg a darabolt póréhagymát, majd sorban a következő apróra kockázott zöldségeket: sárgarépa, szárzeller, kaliforniai paprika. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Pár perc kevergetés után, ha már kicsit megpirultak a zöldségek, jöhet az Erős Pistás Fokhagymakrém és a lecsöpögtetett, átmosott feketebab. Mindezt öntsük fel zöldségalaplével és forraljuk fel. Miután elzártuk a hőt a leves alatt, akkor facsarjuk bele frissen egy lime levét. Ha kezeletlen lime-ot használunk, a héját is belereszelhetjük.

Az avokádót kockázzuk fel, és szórjuk a kitálalt levesekbe levesbetétként.

Kínáljunk hozzá friss, aprított korianderzöldet.