Halkrokett Erős Pistás Majonézes joghurtmártogatóval

Hozzávalók 4 fő részére:

Alap:

  • 300 g főtt burgonya, összetörve
  • 150 g olajos halkonzerv (tonhal, szardínia, makréla)
  • só, frissen őrölt bors
  • 1 egész tojás
  • 2 ek. búzafinomliszt

Panír:

  • 200 g búzafinomliszt
  • 2 egész tojás felverve
  • 150 g zsemlemorzsa
  • napraforgó-étolaj, a kisütéshez

Mártogatós:

  • 4 ek. Erős Pistás Majonéz
  • 150 g natúr joghurt
Kategóriák: , ,

Elkészítés:

A kihűlt, kicsit kiszikkadt tört burgonyát keverjük össze alaposan a lecsöpögtetett, villával összetört halhússal, majd tojással és liszttel. Ízesítsük sóval, borssal. Az így kapott masszából nedves kézzel formázzunk kroketteket, majd egy tálcára téve hagyjuk hűtőben pihenni legalább egy órát. Ennyi idő alatt kellőképpen megszilárdulnak a krokettek, és könnyen panírozhatóak lesznek.
Liszt, tojás, zsemlemorzsa hármasába mártva panírozzuk be őket, és felforrósított bő olajban süssük aranybarnára.
Mártogatósnak keverjünk ki egy pohár natúr joghurtot négy evőkanál Erős Pistás Majonézzel – ezt kínáljuk a frissen kisütött halkrokettekhez.

Elkészítési idő: 20 perc előkészítés, sütés – 1 óra pihentetés