Mangós lazactatár

Elkészítés:

A lazac bőrét éles késsel vágjuk le, majd a húst kockázzuk fel kb. 1,5 cm-es kockákra. A mangót hámozzuk meg és kockázzuk hasonló méretűre.
A koriandert aprítsuk, a gyömbért reszeljük finomra. Egy keverőtálban alaposan forgassuk össze az előzőeket. Ízesítsük szójaszósszal, citrom frissen facsart levével. Erős Pistás Majonézzel tegyük pikánssá, krémessé.

Tálaláshoz használjunk tálalógyűrűt/nagyobb fánkszaggató formát, és ebbe kanalazzuk tömören a lazactatárt. A tálalógyűrűt lehúzva egy szépen rendezett halmot kapunk.

Frissen őrölt borssal megszórva kínáljuk, mellé pirított kenyeret, esetleg frissen párolt, illatos jázminrizst adhatunk.