Mozzarellás rakott padlizsán

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 200 fokra.

A padlizsánokat szeleteljük fel 8-10 mm vastag karikákra, sózzuk meg őket alaposan, majd hagyjuk állni 10-15 percet. Ezután a só megteszi hatását, és ki tudjuk nyomkodni a zöldségből a felesleges nedvességet. A kinyomkodott szeleteket serpenyőben olívaolajon süssük mindkét oldalán 2-2 percig.

Egy hőálló edénybe rétegezzük a sült padlizsánszeleteket, a darabolt paradicsomot és a szeletekre vágott mozzarellát is. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és fűszerezzük morzsolt oregánóval, ízesítsük Erős Pistás Ketchuppal. Úgy rétegezzünk, hogy legfelülre mindenképp sajt kerüljön.

Az előmelegített sütőben 25 perc alatt süssük készre az ételt.