Spenótos palacsinták kecskesajttal

Hozzávalók 4 fő részére:

  • 200 g friss spenót
  • 2 egész tojás
  • 300 ml tej
  • 120 g búzafinomliszt
  • 1 nagy csipet só
  • 150 g krémes kecskesajt
  • frissen őrölt bors
  • Erős Pistás Majonéz
  • olvasztott vaj/olaj a sütéshez
Kategóriák: ,

Elkészítés:

A megtisztított, lecsöpögtetett spenótot egy turmixgépbe tesszük, hozzáöntjük a tejet és beleütjük a tojásokat is, majd alaposan összeturmixoljuk, amíg egy teljesen selymes masszát kapunk. Ebbe forgatjuk bele csomómentesen a sóval elkevert lisztet.

Forró, kiolajozott serpenyőben sütjük készre a palacsintákat, merőkanállal adagoljuk, oldalanként 2-2 percig sütjük.

A frissen elkészült palacsintákat krémes kecskesajttal és pikánsan csípős Erős Pistás Majonézzel megkenve fogyasztjuk. Frissen őrölt borssal fűszerezhetjük.

Pirított gombával, sonkával gazdagíthatjuk.